양파효능 20가지 (요리법 5가지) "간편레시피"

양파 효능 20가지/요리법5가지"간편레시피"

 

 

(순서)
- 양파 효능 20가지 
- 양파 요리법 5가지 (간편레시피)
1) 양파 크림 스프
2) 양파 라자냐
3) 양파 스테이크
4) 양파피클
5) 양파무침

 

  양파 효능 20가지  

 

1) 심장질환 예방: 견과류와 마찬가지로 양파에도 심장질환을 예방하는 성분이 있습니다

 

2) 혈압 조절: 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다

 

3) 콜레스테롤 조절: 양파에 함유된 다양한 성분들이 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움이 됩니다

 

4) 면역력 강화: 비타민 C가 풍부하여 면역력을 높여줍니다

 

5) 항산화 작용: 플라보노이드가 풍부하여 세포의 손상을 막아줍니다

 

6) 항암 효과: 쿠웨르세틴이라는 성분이 항암 효과를 가집니다

 

7) 당뇨 예방: 크롬이라는 성분이 혈당을 조절하는데 효과적입니다.

 

8) 소화기능 개선: 식이섬유가 풍부하여 소화기능을 개선시킵니다

 

9) 뼈 건강: 칼슘과 마그네슘이 풍부하여 뼈 건강에 좋습니다

 

10) 피부 건강: 비타민 C가 풍부하여 피부 건강에도 좋습니다

 

 

 

 

11) 눈 건강: 루테인과 제아잔틴이 풍부하여 눈 건강에 도움이 됩니다.

 

12) 감기 예방: 양파에는 감기를 예방하는 데 도움이 되는 성분들이 있습니다

 

13) 알레르기 감소: 쿠웨르세틴이 알레르기 반응을 줄여줍니다

 

14) 피부 상처 치료: 양파 주스는 피부 상처 치료에 도움이 됩니다

 

15) 두피 건강: 양파 주스는 두피 건강과 모발 성장에 도움이 됩니다

 

16) 빈혈 예방: 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 좋습니다

 

17) 통증 완화: 양파에는 통증을 완화하는 성분들이 있습니다

 

18) 소화 촉진: 양파는 소화를 촉진시키는 데 도움이 됩니다

 

19) 스트레스 해소: 양파의 풍부한 B1 비타민이 스트레스 해소에 도움이 됩니다

 

20) 피부 염증 감소: 양파에는 피부 염증을 줄이는 성분들이 있습니다

 

 

  1) 양파 크림 스프  

 

(재료)

양파 2개, 버터 50g, 밀가루 2큰 술, 우유 2컵, 닭 육수 2컵, 크림 1컵, 소금 약간, 후추 약간

 

- 양파는 잘게 다져 주세요

 

- 냄비에 버터를 녹인 후 잘게 다진 양파를 넣고 볶아주세요 양파가 투명해질 때까지 중약불에서 천천히 볶습니다

 

- 밀가루를 넣고 잘 섞어준 후 우유와 닭 육수를 천천히 붓고 잘 섞어주세요 그런 다음 중약불에서 10분간 끓여주세요

 

- 크림을 넣고 다시 한 번 잘 섞어준 후 소금과 후추로 간을 맞춰주세요

 

- 양파의 씹히는 식감이 싫다면 적당히 식힌 후 블렌더에 갈아 준 후 한 번 더 끓여주면 완성입니다

 

 

  2) 양파 라자냐  

 

(재료)

양파 1개, 토마토소스 1컵, 갈은 소고기 200g, 모짜렐라 치즈 1컵, 파르마산 치즈 1/2컵, 라자냐면 6장, 버터 2큰 술, 밀가루 2큰 술, 우유 2컵, 소금 약간, 후추 약간

 

- 양파는 잘게 다져 주세요 오븐은 180도로 미리 예열 해둡니다

 

- 팬에 버터를 녹인 후 잘게 다진 양파와 갈은 소고기를 넣고 볶아주세요 고기가 잘 익으면 토마토소스를 넣고 잘 섞어 주세요

 

- 또 다른 팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣고 볶아주세요 밀가루가 노랗게 익으면 우유를 천천히 붓고 잘 섞어 주세요 소금과 후추로 간을 맞추고 치즈를 넣고 녹여주세요

 

- 라자냐를 만들기 위한 팬에 토마토소스를 먼저 펴 바르고 그 위에 라자냐면을 올립니다 다시 토마토소스와 치즈 소스를 올린 후 이 과정을 반복합니다

 

- 마지막으로 모짜렐라 치즈와 파르마산 치즈를 올리고 180도로 예열한 오븐에서 30분간 구워주세요

 

- 충분히 식힌 후에 썰어서 내주면 완성입니다

 

 

 

 

 

  3) 양파 스테이크  

 

재료

큰 양파 1개, 올리브오일 약간, 소금 약간, 후추 약간

 

- 양파는 통째로 1cm 두께로 슬라이스해주세요

 

- 팬에 오일을 두르고 양파를 넣어주세요 중약불에서 양파가 적당히 익을 때까지 (약 3-4분) 볶아주세요

 

- 양파 한 면이 황금색으로 익으면 뒤집어서 다른 면도 같게 익혀주세요

 

- 양파가 부드러워지면 소금과 후추로 간을 해주세요

 

- 팬에서 꺼내어 그릴이나 오븐에서 약간 더 익히면 (약 10분) 완성입니다

 

 

  4) 양파피클  

 

(재료)

양파 1개

식초 1컵

설탕 1/2컵

소금 1/2큰술

물 1컵

 

- 양파는 껍질을 제거한 뒤 0.5cm 정도의 두께로 슬라이스 해주세요

 

- 물, 식초, 설탕, 소금을 넣은 냄비를 중불에 올려 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 가열해주세요

 

- 끓는 물에 양파를 넣고 1분간 데쳐주세요 이후 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요

 

(양파를 잠시 데치는 이유)

• 식감 개선: 양파를 데쳐주면 식감이 좀 더 부드러워지며 식초에 잘 배도록 도와줍니다
• 맛의 깊이: 데치는 과정을 통해 양파의 단맛이 도드라져 피클의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다
• 불순물 제거: 양파 표면의 미세한 불순물을 제거하고 신선도를 유지하는데 도움이 됩니다

- 데친 양파와 냄비에 만들어둔 식초 물을 유리병에 담으세요 양파가 완전히 잠길 정도로 식초 물을 넣어주세요

 

- 병 뚜껑을 닫고 실온에서 하루정도 두었다가 냉장고에 넣어주세요

 

- 냉장고에서 2~3일 정도 숙성시킨 뒤 드시면 좋습니다

 

 

  5) 양파무침  

 

(재료)

양파 1개

소금 1/2작은술

설탕 1큰술

식초 2큰술

고춧가루 1큰술

간장 1작은술

참기름 1작은술

마늘(다진 것) 1작은술

깨소금 약간

 

- 양파는 껍질을 제거한 뒤 얇게 채썰어주세요

 

- 채썬 양파에 소금을 뿌려 약 10분 동안 두어 양파가 살짝 무르게 만들어줍니다

 

- 설탕, 식초, 고춧가루, 간장, 참기름, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다

 

- 10분 후 양파에 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다

 

- 마지막으로 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리해줍니다

 

 

  ▼ 알림 신청 (카카오채널) ▼  

건강.피부미용.알뜰정보

 

  ▼ 함께보면 도움되는 정보 ▼ 

배 효능 20가지 (요리법 5가지) "간편레시피"

낫또 효능25가지 "먹는법" (혈압과 콜레스테롤에 좋은 나또)

사과요리 7가지 "간편레시피" 알아보기

해독주스/디톡스주스/ABC주스 (만드는방법)