애호박요리 "간편레시피" 5가지 알아보기

애호박요리 "간편레시피" 5가지 알아보기

 

 

  애호박요리 "간편레시피" 5가지  

1) 애호박새우젖볶음
2) 애호박전
3) 애호박나물
4) 애호박찜
5) 애호박된장국

 

 

 

 

 

  1) 애호박새우젖볶음  

 

재료:

• 애호박 1개
• 양파 1/2개
• 당근 1/4개
• 새우젖 1 큰술
• 다진 마늘 1 작은술
• 식용유 1 큰술
• 참기름 1 작은술
• 깨소금 약간
• 파(선택사항)

준비:

1. 애호박은 얇게 반달 모양으로 썰어줍니다.
2. 양파는 채 썰어줍니다.
3. 당근은 얇게 채 썰어줍니다.
4. 파는 송송 썰어줍니다.

요리 방법:

1. 팬에 식용유를 두르고 중간 불로 예열합니다.
2. 팬이 예열되면 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 냅니다.
3. 마늘향이 올라오면 양파와 당근을 넣고 살짝 볶아줍니다.
4. 양파와 당근이 약간 익으면 애호박을 넣고 함께 볶아줍니다.
5. 애호박이 반투명해지기 시작하면 새우젖을 넣고 골고루 섞어 볶아줍니다.
6. 모든 재료가 잘 어우러지면 참기름을 넣고 한 번 더 볶아줍니다.
7. 불을 끄고 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

 

 

애호박효능 20가지 (자세히알아보기)

 

 

 

  2) 애호박전  

 

재료:

• 애호박 1개
• 밀가루 1/2컵
• 달걀 1개
• 소금 약간
• 식용유 적당량

준비:

1. 애호박을 깨끗이 씻은 후, 약 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어줍니다.
2. 밀가루를 넓은 그릇에 준비합니다.
3. 달걀은 다른 그릇에 풀어줍니다.

요리 방법:

1. 애호박을 밀가루에 골고루 묻혀줍니다.
2. 밀가루를 묻힌 애호박을 달걀물에 담가줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 중간 불로 예열합니다.
4. 예열된 팬에 달걀물을 입힌 애호박을 올려줍니다.
5. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. (한 면당 약 2~3분 정도)
6. 구워진 애호박전을 접시에 담아냅니다.

 

 

  3) 애호박나물  

 

• 재료:
  • 말린 애호박 50g
  • 다진 마늘 1 작은술
  • 참기름 1 큰술
  • 간장 1 큰술
  • 소금 약간
  • 깨소금 약간
  • 파 약간 (선택사항)
  준비:
  1. 말린 애호박을 물에 30분에서 1시간 정도 불려줍니다. 불린 후 물기를 꼭 짜줍니다.
  2. 불린 후 물기를 꼭 짜줍니다.
  요리 방법:
  1. 팬에 참기름을 두르고 중간 불로 예열합니다.
  2. 예열된 팬에 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 냅니다.
  3. 마늘향이 올라오면 불린 애호박을 넣고 볶아줍니다.
  4. 애호박이 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶아줍니다.
  5. 애호박이 다 익으면 간장과 소금으로 간을 맞추고, 깨소금을 뿌려줍니다.
  6. 기호에 따라 파, 양파, 당근을 함께 넣어 볶아줘도 좋습니다
  팁:
  • 애호박을 불릴 때 물에 약간의 소금을 넣으면 더 부드럽게 불릴 수 있습니다.
  • 고춧가루를 약간 추가하면 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
  • 간장의 양은 기호에 따라 조절하세요.

 

 

  4) 애호박찜  

 

재료:

• 애호박 1개
• 소금 약간
• 다진 마늘 1 작은술
• 고춧가루 1 작은술 (선택사항)
• 참기름 1 큰술
• 간장 1 큰술
• 깨소금 약간
• 파 약간 (선택사항)

준비:

1. 애호박을 깨끗이 씻은 후, 반으로 자르고 얇게 반달 모양으로 썰어줍니다.
2. 썬 애호박에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여줍니다. 그런 다음 키친타월로 물기를 제거해줍니다.

요리 방법:

1. 찜기에 물을 넣고 끓여서 찜기를 준비합니다.
2. 절인 애호박을 찜기 위에 고르게 펼쳐서 넣어줍니다.
3. 뚜껑을 덮고 중간 불에서 약 5-7분 정도 쪄줍니다. 애호박이 부드러워지면 찜을 완료합니다.
4. 찐 애호박을 접시에 담습니다.
5. 다진 마늘, 간장, 참기름, 깨소금을 애호박 위에 골고루 뿌려줍니다.
6. 필요에 따라 고춧가루를 뿌려 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
7. 송송 썬 파를 장식으로 올려줍니다.

팁:

• 애호박을 찔 때 너무 오래 찌지 않도록 주의하세요. 너무 오래 찌면 물러져서 식감이 좋지 않을 수 있습니다.
• 간장의 양은 기호에 따라 조절하세요.
• 참기름을 추가하면 고소한 맛이 더해집니다.
• 기호에 따라 새우등 원하는 식재료를 첨가하여 드셔도 좋습니다.

 

 

  5) 애호박된장국  

 

재료:

• 애호박 1개
• 두부 1/2모
• 대파 1대
• 양파 1/2개
• 된장 2 큰술
• 다진 마늘 1 작은술
• 고추장 1 작은술 (선택사항)
• 물 6컵
• 멸치 다시마 육수팩 1개 (또는 멸치와 다시마로 직접 육수 내기)
• 고춧가루 약간 (선택사항)

준비:

1. 애호박을 깨끗이 씻은 후 반달 모양으로 얇게 썰어줍니다.
2. 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰기 해줍니다.
3. 대파는 어슷썰기, 양파는 채썰기 해줍니다.

요리 방법:

1. 냄비에 물을 넣고 멸치 다시마 육수팩을 넣어 끓입니다. 육수가 우러나면 육수팩을 건져냅니다.
2. 끓는 육수에 된장을 풀어줍니다. 고추장을 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
3. 된장이 잘 풀리면 다진 마늘을 넣어줍니다.
4. 애호박과 양파를 넣고 끓입니다.
5. 애호박이 어느 정도 익으면 두부를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
6. 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끕니다.
7. 기호에 따라 고춧가루를 약간 뿌려줍니다.

팁:

• 멸치와 다시마로 직접 육수를 내면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
• 된장의 양은 기호에 따라 조절하세요.
• 고춧가루와 고추장을 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.

 

 

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