식중독증상 살모넬라균 (원인/전염/예방법)

  식중독 원인 / 종류 

 

식중독 원인 세균, 식물성자연독, 동물성자연독,

바이러스, 독성 화학물질 등에 의해 

음식을 섭취 시 식중독이 발생할 수 있고

조리 과정, 청결, 오염된 조리기구 등에 의해서도

발생할 수 있습니다

식중독균의 종류로는

살모넬라균, 포도상구균, 장염브비오리균, 

병원성 대장균, 세균성 이질균 등이 있습니다

 

 

 

 

  식중독 증상 / 전염 / 잠복기  

 

식중독 증상은

감염에 의한 두드러기, 복통, 두통

메스꺼움, 설사 등의 증상이 있으며

심한 경우 고열, 구토까지 발생할 수 있습니다

전염은 오염된 음식, 물, 동물 등에 의해

접촉하게 되면 감염될 수 있습니다

잠복기의 증상은 보통 6~72시간 정도이며

평균 12시간~36시간 이내에 증상이 발생합니다

 

 

 

 

  식중독 대처예방  

 

탈수 방지를 위해 적절히 수분을

섭취하는 것이 좋습니다

손을 자주 씻고 음식은 자극적이지 않은

부드러운 음식이 좋으며

증상이 복합적이고 심한 경우는

합병증의 위험이 있으므로

병원에 방문하여 빠른 치료가 필요합니다

 

 

  식중독 예방법  

 

손을 자주 씻고 청결히 하는 것이 중요합니다

손은 세정제를 이용하여 30초 이상

깨끗이 씻어야 하고

조리도구 또한 청결하게 사용하여야 합니다

음식은 충분히 익혀 먹어야 하며

섭취 후 남은 음식은 변질하지 않도록

냉장 보관하는 것이 좋습니다

 

 

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